一家大小齐制茶。

宝安讯（宝安日报记者 金晶 通讯员 甘明彦 刘喜华 文/图）7月18日，航城街道鹤洲社区开展“舌尖上的邻里情”客家美食制作系列擂茶制作活动，让社区居民学习制作传统的客家擂茶，增进邻里之间的情谊。

擂茶制作师傅先仔细介绍了擂茶的制作工具及擂茶的功效，并指导居民制作。大家将提神醒脑的绿蔬、芝麻、花生少许水放入内壁有粗密沟纹的陶制擂茶钵中一点一点地擂成绿泥状，后将刚煮开的水倒进去钵内并用盖子盖起来闷一会，透着大自然清新味道的墨绿色的擂茶就做成了。居民在碗中放入金白两色的炒米、炒好的杂菜丝、少许的菜脯和花生米，再浇上绿色的擂茶，顿时满碗溢香，满满的都是生活气息。

参与擂茶制作的居民一张张桌子排开来，围坐一起相互添舀着茶水，欢言笑语，喝着自制的擂茶，品着客家特色小食菜包粿和小米，尽享社区和谐生活，彼此间的乡邻感情默默升温流淌。本地客家居民王阿姨表示，客家人热情好客，以擂茶待客是传统的礼节，希望越来越多的人能喜欢上他们传统的美食。