▲沙井戏院（后改为沙井影剧院）。（摄于1994年）

▲沙井供销合作社陶瓷门市部（缸瓦铺）。（摄于1994年）

多年以后，再回到沙井大街，即使古老的建筑已断壁残垣，千疮百孔，爬满青苔的墙角，偶尔露出一枝青葱的植物，也能深深地勾起我的童年、童趣、童真。后来我想，沙井大街于我，是一个乡村孩童对成长的渴望，对知识的渴求，对城市的向往。她见过繁荣，也耐守了清寂。愿它日归来，被温柔以待。

粮站：

大人眼里神圣的地方

粮站是儿时一直让我困惑的地方。它处于大街的正中央，似乎代表它在沙井无可撼动的地位。我不解为何爷爷、妈妈每天起早摸黑，两脚泥土，回家没一天干过的裤脚，每年辛辛苦苦的收成，一大袋一大袋地拉到粮站这地方去，而那些坐在粮站里扑扇子的工人手指指，过过秤，点点数，几个动作就把我家大部分的粮食留下。但在爷爷和妈妈看来这是个神圣的地方，只要来过这里，就与远方的战士心连心。或许换个角度去思考，正是粮站这地方燃起了广大农民的爱国之情。

沙井戏院：

现场即作的戏剧宣传画

第一次去沙井戏院，并不是看戏，而是学校组织去听宣判大会。那时，最让我印象深刻的是戏院门口摆着的戏剧宣传画，那是现场即画的，根据戏院将要演出的节目，或是电影，或是粤剧，画师把剧中的主角画出来，配上简介以吸引观众。戏院古老得很，但在我仅十岁左右时，它已有二十多年的历史，后来和我一起工作的一位即将退休的阿姨常回忆她年轻的浪漫史，她在十八九岁时，就有很多小伙子偷偷塞戏票到她手里，约她去看电影。那时看电影很流行，粤剧几乎天天上。可见，沙井人民的文化生活还是很丰富的。

岗瓦铺：

挑选瓦煲有方法

岗瓦铺同样是妈妈在沙井大街的必逛点。里面锅碗瓢盆一应俱全，应有尽有。每次妈妈挑瓦煲，总是挑五六个出来对比，从色泽均匀与否开始到，煲底平整、敲打起来声音清脆，最后一个过水，把瓦煲浸在一盆水里，慢慢看锅里有没有进水，判断这煲是否有漏水。我最喜欢做这项工作，妈妈把筛选出来的瓦煲一个一个交给我过水，我就蹲在那里盯，看水有没有渗透过煲底，肉眼不可靠时，就要伸手检验。我自小喜欢到岗瓦铺逛，特喜欢那里面的大砵头和瓦煲，因为我和伙伴们玩“做新抱”（过家家游戏）最缺这些宝贝。岗瓦铺至今还在沙井大街上，几十年如旧，门口那盆水依旧摆放在那里，等待检验瓦煲是否漏水。

金铺：

奶奶的金戒指

奶奶喜欢用十几条黑布白布包裹着一只金戒指。舍不得戴在手上，就是喜欢久不久拿出来欣赏，陶醉。到后来，邻居的婆婆说她还不戴戴，就要带进棺材了，她突然“醒悟”，开始天天戴上她的金戒指，据说是我的太妈留给她的。为了保持戒指的干净美观，奶奶每隔一段时间就去金铺，找打金的老板帮她洗洗金戒指。每次从手上摘下戒指，奶奶都要盯得紧紧的，生怕打金佬会在洗的过程中，刨走一层金粉，打金佬说，我们是老字号，诚信写在额头，如果你回去发现戒指轻了，来找我，我十倍还你！尽管打金佬说得信誓旦旦，但奶奶还是每次来了都要盯紧着。打金铺，除了洗金，当然有卖加工金银首饰，松了的可变紧，紧了的可拉松。奶奶钟情于金镶玉这饰物，打金佬帮她在金戒指镶了一块玉，让奶奶喜欢不已。打金这门手艺和做牙一样，要求精湛，考验耐性，是否能世代传承，确实需要思考。

烧鹅濑粉味道独特 鸭粥飘香诱人馋

沙井大街上的烧鹅虽然没有新桥的安记远近闻名，但是，也许因为大街的历史原因，她始终有着独特的味道，而且这种味道随着年龄的增加，更加浓烈。当我们听说北京烤鸭很出名，旅游团一窝蜂涌去全聚德吃北京烤鸭，而一回到沙井一尝烧鹅，便知北京烤鸭并没有我们的沙井烧鹅味道好。所以宣传确实是很重要的，什么时候，我们也敢打上一句广告语，让全中国的人知道，“北有全聚德烤鸭，南有沙井烧鹅”。

如今沙井特色的美食也渐渐吸引外来人口。大街尾榕树头的鸭粥店就是个好例子。刚开始只是婆媳俩在夏夜里把家中的两煲鸭粥，加上沙井人特爱的“薯生”（生地瓜刨成丝加糖醋再以炸粉条和花生为佐料），挑到蚝业小学对面的那棵大榕树下摆摊，没想到鸭粥飘香，到榕树下乘凉的人络绎不绝，一传十十传百，随着客人不断增多，小食由原来的鸭粥薯山，增加了鸡粥，卤水鸡鸭翼、鸭肾、鸭肠、香肠，五花茶、茅根竹蔗、廿四味等凉茶等不同的沙井人喜爱的小食。如今坐在榕树下，你听到的不仅仅是沙井本地人的口音，更多的是五湖四海的普通话。

潘惠茹 文/图

■编后语

时代的亲历者

“看似平淡的沙井忆事读来却有感染力。”这是上期《印象沙井大街（上）》刊发后，读者对此文发来的评价。作者潘惠茹在沙井土生土长，亲眼目睹沙井从上世纪80年代初一步步繁荣发展，时代的变更改变了岁月，让她有着满腹的话想说——尤其是对沙井大街这条古老的街道。她从牙牙学语到成年至中年，看着这些建筑从崭新到泛黄，然而心里的乡土情却愈发深厚。

今年是深圳经济特区成立40周年，当拿到潘惠茹的稿件《印象沙井大街》后，第一眼看到便觉得一股老宝安的气息迎面而来，认准这便是“深圳1980~”栏目需要的稿件了，但数字洋洋洒洒七千多字，于是便有了上下之分。

宝安作家潘惠茹迄今出版过《活在感觉里的人》《到远方去》两部长篇小说共40万字，撰写沙井记忆丛书系列之《站在高岗上——农民口述史》《何处是家乡——墟镇居民口述史》近90万字。扎实的文字功底加上对沙井的了解以及情感，《印象沙井大街》在她笔下娓娓道来，像是对一个刚到沙井的朋友介绍沙井的前世今生——潘惠茹是一个亲历者。

在潘惠茹看来，沙井大街不仅是一条街一座座建筑物，更多的是承载了她无限的向往，许多的梦想在这里萌生然后开始具象，直至慢慢实现。如今的她偶尔伫立在这条街上沉思，仿佛看到一个小小女孩尾随大人身后，进入百货商店、文具店、戏院、金铺等各种地方，伴随着新奇、惊讶、满足以及感叹声，静静聆听生命在这条街上成长和开花的声音。

宝安日报记者 李秋妮