宝安讯（宝安日报记者 胡小娟 通讯员 昌建）位于6号展区的深圳汉记精美食品有限公司（以下简称“汉记食品”），是来自新桥街道的一家民营企业。今年再次参展宝博会，凭着招牌的古法手工蛋卷，汉记蛋卷在展会上“C位出道”，吸引了众多参展市民围观。

小小蛋卷有何吸引人之处？传统的经典铁盒装，三十多年不曾变过，最难得的是这份特色美食唤醒了儿时的味蕾记忆。企业负责人黎汉良介绍，这是汉记的家传手工蛋卷，采用传统的工艺与独特配方，采购湖北鲜鸡蛋及进口牛油，最重要的是纯手工制作。这样的蛋卷做出来才能层层松化，蛋卷网状平均且清晰，看相上颜色更接近鸡蛋的颜色，而入口则有非常浓郁的牛油香和鸡蛋香。

一份蛋卷如此用心，这是汉记品牌匠心独运的诠释。汉记食品是改革开放首批投资深圳的港资企业，传承香港百年老字号的传统工艺，主要以月饼、蛋卷、合桃酥为龙头产品，所制家传手工蛋卷名响一方，远销美国、加拿大。