当非遗遇上创意 池上奶茶非遗文化节为创意12月增味添香

传统非遗技艺传承 2017池上奶茶非遗文化节精彩开幕

“2017池上奶茶非遗文化节”首次亮相创意12月

现场为传统奶茶技艺大赛获奖者颁奖

深圳新闻网宝安讯(记者 曾舒琪 通讯员 张海瑞 文文)当非遗遇上创意会产生怎么样的火花呢?12月16日上午,作为第十三届创意十二月活动之一,“2017池上奶茶非遗文化节”在西乡会堂西广场隆重开幕。来自宝安公共文化服务中心、西乡党建中心、宝安区餐饮服务行业协会的领导嘉宾,以及港式奶茶第四代传人、奶茶皇余庆池,洪奶茶品鉴师,奶茶培训讲师等业界人士共聚一堂,共品奶茶,感受创意十二月里的奶茶之香。

此次活动以“传统非遗,技艺传承”为主题,包括开幕式、非遗奶茶技艺展演、传统奶茶(麦氏)制作技艺进校园、非遗奶茶技艺大赛、宝安非遗创意市集、非遗奶茶技艺传承分享品鉴会等多种形式,由深圳池上餐饮管理有限公司主办、承办,宝安区文体旅游局、西乡街道办事处支持。据悉,传统奶茶技艺大赛初赛已于12月9日在“池上奶茶体验馆”和“库恩厨苑”成功举办,选手们以轻松愉悦的心情进行了技艺切磋,经过一轮又一轮的比赛,五位选手成功晋级,总决赛考验选手的现场展演技能,经过激烈的技艺大比拼,九位行业专家以香、味、滑、苦、涩为评判标准,最终朱卫国荣获冠军,朱元秀荣获亚军、陈伟豪荣获季军,吴迪荣获技艺大奖,邓明辉荣获台型大奖。

现场还举办了非遗创意市集展演,受到市民喜爱

现场还举办了非遗创意市集展演,受到市民喜爱

本次活动亮点纷呈。首先是制作传统奶茶制作技艺大赛邀请粤港深资深奶茶师共同参与,通过比赛吸引青少年对非遗文化的认识和关注。其次,奶茶技艺制作进校园,让青少年能够从奶茶制作过程中,了解认识到一杯有生命的奶茶制作过程,从而认识非遗文化的魅力。再次,非遗创意市集展演,现场除了展示奶茶制作技艺,还邀请糖画、麦氏风车、面人、龙须糖等非遗项目共同参演,受到了市民的欢迎。据悉,宝安区已有国家级“非遗”名录1个、省级“非遗”名录8个、市级“非遗”名录15个、区级“非遗”名录28个。最后,非遗奶茶分享品鉴会邀请了第四代非遗传承人余庆池现场展演并分享如何让奶茶技艺得到文化传承与发扬,让广大市民亲自品尝一杯奶茶的味道,让市民体验到非遗文化的传承和创新。

现场展示奶茶制作技艺,并邀市民品尝

现场展示奶茶制作技艺,并邀市民品尝

据了解,近年来,池上奶茶在各大文化非遗展会上展演20多场,受到了中央电视台以及明星的关注,得到了媒体的广泛报道。池上奶茶代表性传承人余庆池于1995年传承了麦氏传统奶茶制作技艺,由于余庆池在学习的过程中非常的勤奋好学,得到恩师真传,成为传统奶茶麦氏制作技艺的第四代传人。他大胆的尝试各种创新,将口味调整,得到了市民广大朋友的夸赞,成功申请了深圳市宝安区非物质文化遗产。

谈及举办此次活动的初衷,余庆池表示,池上餐饮在各大展会上都有亮相,今年首次承办创意十二月活动,让非遗文化与创意产生美妙火花,借助创意十二月平台,让传统奶茶技艺制作进一步传播,吸引青少年关注,继承和弘扬中华民族优秀的传统文化,让非遗文化代代相传、生生不息。

[责任编辑:曾舒琪]

图片新闻更多+

街道新闻更多+